ตาม CDC หลายคนรายงานว่ารู้สึกไม่สบายหลังจากกินเบอร์เกอร์และแซนวิชกับผักกาดโรเมนที่ร้านอาหารของเวนดี้ในมิชิแกน โอไฮโอ และเพนซิลเวเนีย

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคกล่าวว่ามีรายงานผู้ป่วย E. coli ที่เกี่ยวข้อง 37 รายในสี่รัฐ ได้แก่ อินดีแอนา มิชิแกน โอไฮโอ และเพนซิลเวเนีย ในช่วงเพียงสองสัปดาห์

เจ้าหน้าที่สาธารณสุขยังไม่ยืนยันแหล่งที่มาของแบคทีเรีย แต่ CDC กล่าวว่าหลายคนรายงานว่ารู้สึกไม่สบายหลังจากกินเบอร์เกอร์และแซนวิชกับผักกาดโรเมนที่ร้านอาหารของเวนดี้ในมิชิแกน โอไฮโอ และเพนซิลเวเนีย

“ผู้ตรวจสอบกำลังทำงานเพื่อยืนยันว่าผักกาดโรเมนเป็นสาเหตุของการระบาดครั้งนี้หรือไม่ และผักกาดโรเมนที่ใช้ในแซนวิชของเวนดี้นั้นมีการเสิร์ฟหรือขายในธุรกิจอื่นหรือไม่” CDC กล่าวในการอัพเดทออนไลน์

หน่วยงานเสริมว่าเวนดี้กำลังถอดผักกาดหอมโรเมนออกจากแซนวิชที่จำหน่ายในภูมิภาคนี้ สลัดของเวนดี้ใช้โรเมนประเภทต่าง ๆ ตาม CDC

หน่วยงานไม่แนะนำให้ผู้คนหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ Wendy’s หรือหยุดบริโภค Romaine โดยทั่วไป เนื่องจากไม่มีหลักฐานว่าผักกาดหอมที่ขายในร้านขายของชำหรือร้านอาหารอื่นๆ มี E. coli

คดีที่รายงานจนถึงตอนนี้ — 19 คดีในโอไฮโอ, 15 คดีในมิชิแกน, สองคดีในเพนซิลเวเนียและอีกหนึ่งคดีในรัฐอินเดียนา — มีการเชื่อมโยงทางพันธุกรรม มีเชื้อ E. coli หลายร้อยสายพันธุ์ แต่คนที่ติดเชื้อทั้งหมดมีเชื้อ E. coli O157:H7 โดยเฉพาะ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยที่รุนแรง

Tom Skinner โฆษกของ CDC กล่าวว่า “การเจ็บป่วยจากการระบาดครั้งนี้เริ่มขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ากังวลและรับประกันการสอบสวน” โฆษกของ CDC กล่าว

ความเครียดที่เป็นปัญหาก่อให้เกิดสารพิษที่เรียกว่าชิงะ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องร่วงเป็นเลือด ปวดท้องรุนแรง และไตวายในบางกรณีที่พบได้ไม่บ่อย มักเชื่อมโยงกับอาหาร เช่น ผักโขม ผักกาดหอม นมไม่พาสเจอร์ไรส์ แอปเปิลไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ชีสเนื้อนุ่มที่ทำจากน้ำนมดิบ หรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกหรือดิบ

“ถ้าคุณดูข้อมูล คุณจะเห็นว่าผักใบเขียวกำลังนำพาการระบาดของเชื้อ E. coli ที่ผลิตสารพิษในชิกะ” เจมส์ โรเจอร์ส ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารของ Consumer Reports กล่าว

• ประโยชน์ของผักใบเขียวที่เราอาจจะไม่รู้
• หลักการออกกำลังกายในผู้สูงอายุ…เพื่อลดโอกาสหกล้ม

จาก 26 คนที่ CDC ได้สัมภาษณ์จนถึงส่วนหนึ่งของการสอบสวนเกี่ยวกับแหล่งที่มาของการระบาดของ E. coli 22 คนกล่าวว่าพวกเขากินที่ Wendy’s ในสัปดาห์ก่อนที่ความเจ็บป่วยจะเริ่มขึ้น 

มีผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 10 ราย แต่ไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต

CDC บันทึกกรณี E. coli แรกในการระบาดครั้งนี้ 26 กรกฎาคมและกรณีล่าสุดในวันที่ 8 สิงหาคม แต่ข้อมูลนั้นอาจไม่รวมการเจ็บป่วยล่าสุดตาม CDC เนื่องจากโดยทั่วไปจะใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ในการตรวจสอบว่า กรณีใหม่เชื่อมโยงกับการระบาด

---

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ superagui.net อัพเดตทุกสัปดาห์